鮨は大阪の鮨ふみ | ディナーで味わう至福のひととき

落ち着いた照明と無駄を削ぎ落としたシンプルな空間の中で、職人が目の前で握る鮨を楽しめる静かな夜のひとときをお過ごしいただけます。おまかせコースのディナーは、その日の仕入れで選び抜いた旬の魚介を丁寧な仕込みとともにお出ししており、素材の持ち味を引き出した一貫一貫をお楽しみいただける内容です。握りは江戸前の伝統的な技法を守り続けており、ネタとシャリが一体となった味わいをご堪能いただけますので、大阪の路地に佇む隠れ家のような空間で、全国から取り揃えた日本酒とともに贅沢なひとときをお楽しみください。

ゆとりある夜の時間をお過ごしいただくために、ディナーは予約優先での営業としています。席数を限定しているからこそ、一組一組のお客様に向き合い、カウンター越しに交わす会話も食事の一部として楽しんでいただける環境を整えました。仕入れから握りまで一切を店主自らが手がけており、その日の食材の状態を見極めたうえで、よい状態の鮨をお出しするよう努めています。大切な方とゆったりとした時間を共有したい夜に、大阪の路地裏に佇む店内で、慌ただしい時間の流れとは無縁の静かな夜の食事を提供しています。