鮨は大阪の鮨ふみ | 江戸前の技が光るおまかせコース

難易度が高いとされる伝統の握り方である、本手返しを守り続けることが江戸前の仕事の核にあり、一手多い所作によって空気を含んだ軽やかな食感が生まれることで、ネタとシャリが一体となった深い味わいをお楽しみいただけます。修業で培った粋な仕事を目の前で、肩肘張らずに会話を楽しめる空間を大阪に用意しておりますので、接待やデートでも沈黙を気にせずにお過ごしください。

無駄を削ぎ落としたシンプルな内装と手間を惜しまない料理で、高級感のある食のひとときを生み出しております。旬の素材と江戸前の粋な仕事が際立つよう、落ち着いて過ごしていただける空間を大阪に用意いたしました。かしこまりすぎない静かな雰囲気の中で上質な食のひとときを提供していますので、記念日やデート、会食、接待などの場としてもご活用いただけます。

2名から5名まで対応できる個室は、接待や家族での記念日など、様々なシーンでご活用いただけます。周囲に気を遣うことなく会話に集中していただける環境を整え、肩肘張らずに食事と言葉が自然と弾む席を用意いたしました。落ち着いた個室で大切な方とのひとときをゆったりとお過ごしいただけますので、大阪でプライベートな食事の席をお求めの際はぜひご検討ください。

全国の蔵元から厳選した日本酒を、常時十数種類取り揃えて提供しています。辛口から甘口まで幅広い銘柄を用意し、その日の気分や料理との相性に合わせてお好みの一杯を選んでいただける環境を整えました。食事の流れに寄り添う一杯を提案しているため、旬の料理と厳選したお酒それぞれの個性が引き立て合う、豊かで満ち足りたひとときを大阪にてお楽しみいただけます。